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促酵剂再受杭州媒体关注
文章来源:本站    点击数:1104     更新时间:2008-3-11


    3月11日,《杭州日报》浙江省十佳专栏之一的“吴山时评”报道了我公司产品促酵剂及其推广(2008年3月11日第二版),杭州媒体再次关注食用菌和及其产业化发展,促酵剂也再次受杭州媒体注意。全文刊登如下:

既要实用,又要实惠
——
从食用菌促酵剂看农用科技推广
2008-03-11

本报评论员 戎国彭

  蘑菇居然不是蔬菜?

  我是结识杭州先进科技工作者韩省华先生之后,才明白蘑菇居然是有资格跟蔬菜、水果、禽蛋肉分庭抗礼的一种食品门类。

  如今菜场里卖的各种食用菌,外加香菇、木耳、灵芝之类的,几乎都是人工栽培的。其中,除了极少数是地培的,大都用培养料袋装好码放起来生产的。我们常说的蘑菇,其实特指食用菌,但接种食用菌之前,少不得一个环节,那就是先用蒸汽或者土炉对培养料进行高温灭菌,按常规,需要从自然温度加热到100摄氏度保持10小时才能达到杀灭杂菌的效果。大约生产一吨新鲜食用菌,一般需要三百到四百公斤的薪柴或煤炭,或者两百多度电。

  韩省华发明了一种促酵剂,简化了这个过程。它不仅通过了省科技厅的新产品鉴定,而且两次列入国家星火计划向全国推广。

  那天去在转塘的蘑菇生产基地,老韩领我们参观时不时接到骚扰电话,天南地北的都有,甚至有外国的。据说,促酵剂除了港澳台和西藏青海没销到,其他地方都有了,而且日本、印度、伊朗、哥伦比亚等国也来联系。老韩现在担心的,是销路打开之后,生产跟不上。

  在他的公司收到诸多反馈意见里,黑龙江伊春用户吕继索的来信比较能说明问题。“2007年春至今我在黑龙江部分地区推广了1600万袋(指促酵剂),得到种植户的一致认可。据他总结,一省时间,灭菌时间只有常规的三分之一。二省燃料,只有常规的二分之一。三省心,不用像以前那样非要死死地看守。这样做,灭菌照样彻底,而且成品率高、发菌快,后劲足,产量也提高15%左右。

  这种含有国家专利的科技成果,老韩的市场营销力度并不大,从用户主动写感谢信来以及口口相传争当义务推销员的情况看,倒是菇农们应用农用科技的积极性更加高。从中我们可以得到不少启发。

  一是政府提倡节能减排,群众也有这个意识的。按老韩的说法,中国的食用菌占世界总产量的70%,如果都能用上这种促酵剂,那么一年省下一座煤矿的煤、一座电厂的电,根本不成问题。然而有些新技术、新产品,因为本身不够实用,程序多,难掌握,推广应用就成问题了。

  二是想要取得社会效益和环境效益,首先得让用户尝到甜头,使得用户有利可图。这样,推广应用的积极性才调动得起来,持续得下去。

  三是科技创新需要政府助推,不仅要锦上添花,更要雪中送炭,尤其是在科技成果的生产力转化环节上,可以利用自己的公信力优势,迅速普及推广利国利民的发明创造,造福于社会。

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