3月11日，《杭州日报》浙江省十佳专栏之一的“吴山时评”报道了我公司产品促酵剂及其推广（2008年3月11日第二版），杭州媒体再次关注食用菌和及其产业化发展，促酵剂也再次受杭州媒体注意。全文刊登如下：

既要实用，又要实惠
——从食用菌促酵剂看农用科技推广
2008-03-11

本报评论员 戎国彭

　　蘑菇居然不是蔬菜？

　　我是结识杭州先进科技工作者韩省华先生之后，才明白蘑菇居然是有资格跟蔬菜、水果、禽蛋肉“分庭抗礼”的一种食品门类。

　　如今菜场里卖的各种食用菌，外加香菇、木耳、灵芝之类的，几乎都是人工栽培的。其中，除了极少数是地培的，大都用培养料袋装好码放起来生产的。我们常说的蘑菇，其实特指食用菌，但接种食用菌之前，少不得一个环节，那就是先用蒸汽或者土炉对培养料进行高温灭菌，按常规，需要从自然温度加热到100摄氏度保持10小时才能达到杀灭杂菌的效果。大约生产一吨新鲜食用菌，一般需要三百到四百公斤的薪柴或煤炭，或者两百多度电。

　　韩省华发明了一种促酵剂，“简化”了这个过程。它不仅通过了省科技厅的新产品鉴定，而且两次列入国家星火计划向全国推广。

　　那天去在转塘的蘑菇生产基地，老韩领我们参观时不时接到“骚扰电话”，天南地北的都有，甚至有外国的。据说，促酵剂除了港澳台和西藏青海没销到，其他地方都有了，而且日本、印度、伊朗、哥伦比亚等国也来联系。老韩现在担心的，是销路打开之后，生产跟不上。

　　在他的公司收到诸多反馈意见里，黑龙江伊春用户吕继索的来信比较能说明问题。“2007年春至今我在黑龙江部分地区推广了1600万袋（指促酵剂），得到种植户的一致认可。”据他总结，一省时间，灭菌时间只有常规的三分之一。二省燃料，只有常规的二分之一。三省心，不用像以前那样非要死死地看守。这样做，灭菌照样彻底，而且成品率高、发菌快，后劲足，产量也提高15%左右。

　　这种含有国家专利的科技成果，老韩的市场营销力度并不大，从用户主动写感谢信来以及口口相传争当义务推销员的情况看，倒是菇农们应用农用科技的积极性更加高。从中我们可以得到不少启发。

　　一是政府提倡节能减排，群众也有这个意识的。按老韩的说法，中国的食用菌占世界总产量的70%，如果都能用上这种促酵剂，那么一年省下一座煤矿的煤、一座电厂的电，根本不成问题。然而有些新技术、新产品，因为本身不够实用，程序多，难掌握，推广应用就成问题了。

　　二是想要取得社会效益和环境效益，首先得让用户尝到甜头，使得用户有利可图。这样，推广应用的积极性才调动得起来，持续得下去。

　　三是科技创新需要政府助推，不仅要锦上添花，更要雪中送炭，尤其是在科技成果的生产力转化环节上，可以利用自己的公信力优势，迅速普及推广利国利民的发明创造，造福于社会。